Avokado

Avokado

3 sunne og gode.

Avokado har et høyt fettinnhold, som hovedsakelig består av sunne, enumettede fettsyrer. Avokado er rik på proteiner, og inneholder E-, B- og C-vitaminer. Avokado er også rik på kalium og folsyre.

Avokado regnes som grønnsak, men er botanisk sett et bær. Fargen er enten grønn eller mørkegrønn, skallet glatt eller knudrete, og formen pæreformet. Fruktkjøttet er lyst grønt, med en mild og nøtteaktig smak. Kan stekes eller bakes i ovnen, men tilberedes ofte rå i salater eller dip.

Prøv dette:

Guacamole har mange bruksområder, og er enkelt å lage. Vanligere ingredienser er finhakket chili og hvitløk, koriander, lime- eller sitronsaft, pepper og salt, og avokado. Finhakket gul løk, vårløk, og finhakket tomat er også vanlig.

Eller dette:

Avokado kan gjøre potetsalaten sunnere og mer spennende. Lag potetsalat på vanlig måte, men bytt ut noe av majonesen med en avokado eller to.