Kyllingsalat med salsa verde og kapers

Kyllingsalat med salsa verde og kapers

4 porsjoner

Fri for egg, melk og gluten.

  • 1 stk grillet kylling (kyllingfilet kan også brukes)
  • 16 stk potet
  • 2 ss kapers
  • blandet salat etter ønske

Salsa verde:

  • 4 ss kruspersille
  • 2 ss dill
  • 0,6 dl Matmestern olivenolje
  • 1 ss dijonsennep
  • 1 ss sitronsaft
  • pepper

Lag salsa verde ved å mikse alle ingredienser i en foodprosessor slik at det blir grovkuttet. Kok små poteter og del dem og varm dem lett sammen med revet kylling og store kapers i en panne. Hell over litt salsa verde og server det sammen med litt blandet salat.